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今天你本草纲目了吗？这几天全网都在跟着“刘畊宏”跳操，到处都是忙着运动瘦身的刘畊宏男孩、女孩。据相关数据显示，刘畊宏直播累计观看人数达到了4476万、单场人气峰值为292万，毫无疑问刘畊宏掀起了一场全民健身的热潮。但高强度运动后很多粉丝却直呼“吃不消”，特别是运动后的“酸爽”体验。这一现象也让我们看到了运动营养这一巨大市场。

根据英敏特数据，2021年全球运动营养市场接近450亿美元，而亚太(APAC)地区是运动营养市场中增长最快的地区，预计将以9.5%的速度增长，到2026年达到150亿美元。而作为人口和消费大国，中国是亚太地区运动营养市场规模最大的国家，还有很大的发展潜力

左旋肉碱、BCAA、CLA、乳清蛋白、大豆蛋白、B2、牛磺酸、硫酸软骨素、氨基葡萄糖是目前大家熟悉的运动营养成分。今天小编给大家分享一个可帮助蛋白吸收，燃脂效率是左旋肉碱2-6倍，还有出众提高运动能力的运动营养成分——姜辣素。

运动营养界的扫地僧-姜辣素

提起姜辣素，可能大家会陌生。但说起它的来源姜却无人不知无人不晓。姜是厨房里最常见的食材，在我国有数千年食用历史，姜辣素就是姜的最主要的功效成分和呈辣物质。姜辣素是一类混合物的统称，包括姜酚、姜烯酚类、姜酮、姜二酮类和姜醇类等。

大隐隐于市，小隐隐于野。姜辣素就像“扫地僧”一样，深藏功与名，相伴在我们身边，那具体姜辣素有什么神奇大招呢？且听娓娓道来。

姜辣素的四大绝技排名

一、 增肌术-蛋白质吸收率提高5%

促进蛋白质消化吸收，增长肌肉

作为肌肉的重要组成部分，蛋白质长期以来一直与力量有关联，补充蛋白质对于肌肉的大小、力量以及运动表现其实都是相当有关系的。印度CSIR—Central Food Technological Research Institute研究发现，日常食用的香辛料，可以降低蛋白质在胃内的转移时间，促进消化；还可以提高蛋白质在肠道内的吸收，其中尤以姜的效果最为明显，提高蛋白质吸收率5%左右。

二、减脂术-优于左旋肉碱2-6倍

提高脂肪氧化，减脂塑形

CPT1（肉碱棕榈转移酶）是将脂肪酸转移到线粒体内进行氧化的关键作用酶。Benha university研究发现姜辣素可显著提高CPT1的表达量，相比于未使用药剂处理的空白组表达量提高4倍，相比于左旋肉碱表达量提高2倍。

三、 动力术-增加跑步距离1km以上

增加骨骼肌糖原，保持动力

糖原主要储藏在骨骼肌（300-500g）与肝脏（90-100g） ，而它的作用就是帮助我们更好的供能从而完成更长时间更高强度的运动。姜辣素可以增加骨骼肌中肌糖原含量，延长运动时间，提升运动性能

四、 复原术-炎症因子降低量均大于25%

降低炎症因子水平，修复损伤

引发运动后肌肉酸痛的原因除乳酸堆积外，运动后产生的炎症和活性自由基也是导致肌肉酸痛的重要原因。在肌肉的运动收缩过程产生的自由基与运动引起的膜损伤和 DOMS （延迟性肌肉酸痛）的发展存在一定的因果关系；炎症可通过侵入受损肌肉组织的炎症细胞释放疼痛调节物质（如 PGE2）而导致肌肉酸痛。因此清炎抗氧对于缓解运动后的修复至关重要。

有研究显示 姜辣素可显著降低运动后血浆中IL-1β、IL-6和TNF-α促炎因子的表达；还能够提高机体SOD、CAT、CPx、GHS抗氧化酶含量，清除自由基。